Mandelkorgar med kryddiga hjortron

Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 200 grader. Ta fram glas eller liknande som kan användas för att forma korgarna.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull på låg värme. Finhacka mandeln i matberedare eller för hand och blanda ner övriga ingredienser.
3. 3
   Klicka ut smet (ca 2 tsk per styck) på bakplåtspappersklädda plåtar, max sex klickar per plåt.
4. 4
   Grädda en plåt i taget mitt i ugnen tills mandelsmeten har flutit ut och fått lite färg, ca 5 minuter.
5. 5
   Dra bort bakplåtspapperet med flarnen från plåten och låt dem svalna ca 30 sekunder.
6. 6
   Ta flarnen med en stekspade och lägg dem på uppochnervända små glas eller liknande. Forma varsamt flarnen med handen runt glasen. Låt svalna.
7. 7
   Stöt kardemummafröna i mortel. Koka ihop hjortron, socker och kryddor tills nästan all vätska försvunnit.
8. 8
   Vid servering: Lägg en klick crème fraiche och hjortron i varje mandelkorg.