Mandelknäck med honung

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 C grader.
2. 2
   Blanda mjöl, socker och bakpulver i matberedare. Tillsätt smöret i bitar. Kör tills det är finfördelat. Tillsätt ägget och kör ihop till en deg.
3. 3
   Kavla ut degen till en plåts storlek, ca 30x40 cm, mellan två bakplåtspapper. Lägg på plåt och ta bort det övre papperet.
4. 4
   Grädda ca 8 minuter mitt i ugnen.
5. 5
   Fyllning: Smält smör, socker och honung i en kastrull. Tillsätt grädde, apelsinskalstärningar, suckat och mandelspån.
6. 6
   Bred smeten över mördegsbotten. Grädda ytterligare ca 12 minuter mitt i ugnen tills den fått fin färg.
7. 7
   Låt svalna och skär sedan i små bitar med riktigt vass kniv. Kakorna går bra att frysa.