Lyxig morotssallad med fetaost

Gör så här

1. 1
   Skala morötterna, spara en kort bit blast. Dela dem om de är stora. Lägg dem på bakpappersklädd plåt.
2. 2
   Ringla över olja, salta, peppra och blanda lätt. Sätt in dem i ugn i 225˚ i 10–15 min, de ska ha spänst kvar.
3. 3
   Blanda dressingen, smaka av med salt, peppar och pensla över morötterna. Lägg upp på fat, strö över granatäppelkärnor, hasselnötter, fetaost och garnera med blast eller persilja.