Helgrillad biff med grillade sallader

Gör så här

1. 1
   Salta och peppra köttbiten. Grilla över direkt glöd till fin färg. Fortsätt grilla köttet över indirekt glöd under lock till en innertemperatur på 55–57°. Låt vila 5–10 min innan köttet skärs upp.
2. 2
   Majssallad:
3. 3
   Grilla majskolvarna till fin färg. Skär av majskornen från kolvarna och blanda med smulad fetaost, limesaft, koriander, limeklyftor och salt. Ringla ev över srirachasås och honung.
4. 4
   Sparrissallad:
5. 5
   Ansa och grilla sparrisen ca 3 min. Skär dem i 3 delar och lägg på ett fat , eller i en skål, med salladen. Hyvla över parmesan och toppa med pinjenötter. Ringla över olja, salta och peppra.
6. 6
   Zucchinisallad:
7. 7
   Skär zucchini i 1 cm skivor och pensla med olja. Grilla till fin färg och lägg upp på ett serveringsfat med tomater och lök. Blanda ihop en dressing på limesaft och sesamolja och ringla över. Strö över torrostade sesamfrön och salt.