Ljuvliga vaniljkransar

Gör så här

1. 1
   Smula jästen i en skål och lös upp i mjölk. Tillsätt socker och det mesta av vetemjölet (spara lite till utbakningen). Klicka i smöret och arbeta samman till en smidig deg. Tag i saltet och arbeta degen ytterligare någon minut. Låt jäsa under duk, 1½-2 timmar.
2. 2
   Rör ihop fyllningen. Kavla ut degen till ca 45x55 cm. Bred på fyllningen. Vik ihop degen i tre delar (vik in en tredjedel från ena långsidan, sedan en tredjedel från andra långsidan). Skär i ca 2 cm breda remsor.
3. 3
   Tvinna degremsorna och forma dem till kransar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk i cirka 40 min.
4. 4
   Pensla kransarna med lätt uppvispat ägg. Grädda i 250 grader i mitten av ugnen cirka 8 min. Innan servering pensla med smält smör och doppa i strösocker.