Linsbollar med gräddkokt spenat

Gör så här

1. 1
   Skölj och låt linserna rinna av ordentligt i en sil. Lägg dem i en bunke med lök, ägg, ströbröd och mjöl blandat med bakpulver och kryddor. Rör/mosa samman till en smet.
2. 2
   Vänd ner persiljan och forma med vattensköljda händer till 20 små bollar. Stek runtom i smör tills de har fin färg, ca 7 min.
3. 3
   Fräs spenaten i smör. Salta, peppra och häll på grädden precis före servering.
4. 4
   Servera bollarna med kokt potatis, gräddkokt spenat och rårörda lingon.