Laxburgare med gurk- och kaprisdressing

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Tvätta, torka och klyfta potatisen. Lägg klyftorna i en långpanna med bakplåtspapper, vänd runt med olja och flingsalt. Rosta strax under ugnens mitt i ca 35 min.
3. 3
   Dressing: Blanda gräddfil, majonnäs, kapris, gurka och dill. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Dela laxen i bitar och mixa till en färs. Blanda i ägg, grädde, dill, gräslök, senap och kryddor. Forma färsen till 4 biffar och vänd dem i ströbröd. Grilla biffarna i halster eller stek dem i smör ca 4 min per sida.
5. 5
   Rosta hamburgerbröden. Lägg samman burgaren med sallad, ärtskott, tomat, avokado och dressing.