Ugnsbakad lax med dill- och citronsmör

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 150 grader.
2. 2
   Blanda rumsvarmt smör med dill, citronskal och citronjuice. Forma till en rulle i smörgåspapper eller plastfolie och ställ i kylen till servering.
3. 3
   Lägg laxbitarna i en ugnssäker form. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar och tillaga i ugnen 10-15 min.
4. 4
   Strimla sockerärtor och fänkål. Blanda med 1/2 tsk salt, 1 msk citronjuice och olivolja.
5. 5
   Servera laxen med skivor av dill- och citronsmöret, grönsaker och potatis.