Lax i ugn med potatis, purjo och ärtdipp

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. 2
   Skiva potatis och purjolök i 1/2 cm tunna skivor och lägg ut på plåten. Ringla över olja, chiliflakes, salt och peppar. Ugnsbaka i mitten av ugnen i 15 minuter.
3. 3
   Krydda laxen med salt, peppar och chiliflakes. Ringla över lite olja och flytande honung. Efter 15 minuter lägg på laxen på plåten och baka ytterligare 15 minuter.
4. 4
   Ärtdipp: Skala vitlöksklyftan och lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en slät dipp. Smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Toppa laxplåten med strimlad purjolök, lite ärtor, citron och servera med ärtdippen.