Lammrack med basilikasås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader. Lägg lammracken på en ugnsplåt.
2. 2
   Finhacka basilika och vitlök. Blanda med olja, salt och peppar. Gnid in racken med ungefär hälften av pistoun.
3. 3
   Hetta upp smöret i en panna och bryn köttet gyllenbrunt i några minuter på bägge sidor.
4. 4
   Stek klart köttet i ugnen i ca 10–15 minuter beroende på hur välstekt kött som önskas.
5. 5
   Skär köttet i skivor och ringla över resten av pistoun. Servera tillsammans med ratatouille gratin.