Salta kanelmandlar och grönkålschips till glöggen

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Skölj grönkålen noga och låt rinna av väl. Skär bort de hårda stjälkarna och bladnerverna. Skär grönkålen i grova bitar.
3. 3
   Bred ut kålen över en plåt med bakpapper. Strö över apelsinskal och lite flingsalt. Ringla över oljan och massera in den ordentligt i bladen.
4. 4
   Rosta mitt i ugnen i max 5 min. Titta efter och rör om lite efter 2–3 min så att chipsen inte bränns. När de ser lagom spröda och rostade ut är de klara. Strö på lite flingsalt.
5. 5
   Mät upp vatten, salt och kanel i en stekpanna. Låt koka upp. Häll i mandlarna och låt koka knappt 1 min. Skalet ska inte lossna. Rör om under tiden.
6. 6
   Häll av vattnet som är kvar. Fortsätt rosta mandlarna i stekpannan under omrörning tills det knäpper lite i pannan och de fått fin färg och doft.
7. 7
   Lägg upp grönkål och mandlar vackert på fat eller i skålar.