Lammgryta med saffran och spiskummin

Gör så här

1. 1
   Hacka löken. Fräs all lök i olivolja i en stekpanna. Pressa i vitlöken. Löken ska bli mjuk och glansig, lägg över löken i en gryta.
2. 2
   Stek köttet, lite i taget, så att det får fin färg. Salta och peppra. Lägg över köttet i grytan. Tillsätt saffran, spiskummin, koriander, vatten och buljongtärning.
3. 3
   Koka allt under lock i ca 1 tim. Blanda mjöl och vatten i en kopp, tillsätt det i en fin stråle samtidigt som du rör.
4. 4
   Koka grytan i 5 min. Servera med couscous, mandel, aprikoser och turkisk yoghurt.