Lakritskola

🔥 Tillagning 60 min

👥 Portioner 1

📊 Svårighetsgrad Medel

Smarrigt godis för dig som gillar lakrits! Denna kola är fantastiskt god, och inte alls svår att svänga ihop - allt du behöver är tid. Perfekt julgodis, förvara svalt. Tips! använd en hushållstermometer för att kolla temperaturen på smeten.

Ingredienser

👥 Portioner 1

turkisk peppar
mörk choklad
vispgrädde
ljus sirap
mat- och baksmör
strösocker

Gör så här

1

Ta fram en form (ca. 20x30 cm) och klä den med bakplåtspapper. Krossa turkisk peppar, sätt ca 0,5 dl åt sidan för topping. Hacka chokladen.
2

Blanda alla ingredienser utom chokladen i en lite större tjockbottnad kastrull och låt koka upp.
3

Låt koka på medelvärme i ca 40 minuter eller tills dess att smeten klarar ett kulprov. Använd gärna en hushållstermometer, 122-125 grader: mjuk kola. 140-145 grader: hård kola.
4

Tag kastrullen från plattan och rör ner chokladen. Blanda väl tills det blivit en seg fudgeliknande smet.
5

Häll upp smeten i formen och toppa kolan med krossad turkisk peppar. Låt svalna.