Kycklingspett med ljummen potatissallad

Gör så här

1. 1
   Skär kycklingen i bitar 3x3 cm och dela paprikan i bitar och löken i klyftor. Varva kyckling, lök och paprika på spett.
2. 2
   Blanda olja, soja, honung, chilisås, vitlökspulver, salt och peppar och pensla spetten. Grills spetten runt om tills de fått färg och grilla klart indirekt tills de är klara, cirka 10 minuter.
3. 3
   Smörig tomatsås: Skala och hacka lök och vitlök och fräs den mjuk i olja. Lägg i tomatpuré och chiliflakes och fräs en minut under omrörning.
4. 4
   Tillsätt vinäger, tomater och vatten och koka ihop i 20 minuter under lock. Krydda med salt och peppar och tillsätt smör och grädde. Koka i 10 minuter utan lock. Smaka av med socker och rör i hackad basilika.
5. 5
   Ljummen potatissallad: Skrubba och koka potatisen, dela stora i mindre bitar. Bryt av nedersta biten på sparrisen och dela den i 2 cm bitar. Stek dem i smör tills de är mjuka.
6. 6
   Blanda riven vitlök med citronsaft, olja, salt och peppar och vänd i potatis, sparris, skivad salladslök och persilja. Toppa med ärtskott och servera till kycklingspett och tomatsås.