Kycklingpaj med fetaost och bacon

Gör så här

1. 1
   Deg: Blanda mjöl och smör, gärna i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta samman till en degboll. Svep in degen i plast, lägg kallt i ca 10 min.
2. 2
   Tryck eller kavla ut degen. Lägg den i en smord pajform, ca 24 cm i diam. Nagga pajskalet med en gaffel. Förgrädda mitt i ugnen ca 10 min.
3. 3
   Fyllning: Strimla kycklingfiléerna och krydda dem med paprikapulver, salt och peppar. Bryn dem i smör i stekpanna.
4. 4
   Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Skala och finhacka löken. Fräs den blank och smidig utan att den tar färg.
5. 5
   Blanda ihop kyckling, lök och bacon till en röra.
6. 6
   Dela fetaosten i tärningar, halvera tomaterna.
7. 7
   Äggstanning: Vispa ihop ingredienserna och fördela hälften av äggstanningen i pajskalet.
8. 8
   Lägg i fetaost, tomathalvor och kycklingröran i pajskalet.
9. 9
   Häll över resterande äggstanning, peta med en gaffel så att äggstanningen rinner ner.
10. 10
    Grädda pajen mitt i ugnen i 225°, ca 40 min eller tills pajen har stannat helt och fått fin färg. Garnera med basilika.