Kyckling och zucchini med tomat- och valnötssås

Gör så här

1. 1
   Sås: Värm oljan till såsen i en liten stekpanna. Tillsätt tomatpuré och finriven vitlök och fräs under omrörning ca 2 min. Tillsätt valnötter och chiliflakes och fräs 2 min till.
2. 2
   Späd med vatten och vänd ner örter. Smaka av med vinäger, salt och socker. Lägg åt sidan.
3. 3
   Kyckling: Salta och peppra kycklinglårfiléerna. Skala och klyfta löken. Skär zucchinin i bitar.
4. 4
   Bryn kycklingen i olja i en rymlig stekpanna. Ta upp och lägg åt sidan. Stek lök och zucchini i pannan till fin färg, salta och peppra.
5. 5
   Lägg ner kycklingen bland grönsakerna, sänk värmen och lägg på ett lock. Låt puttra tills kycklingen är klar (innertemperatur på 70°).
6. 6
   Klicka på den ljumma såsen, strö ev över mer örter och valnötter och servera med bröd.