Kryddiga kycklingfiléer med äppelsallad

Gör så här

1. 1
   Pressa citronsaften över filéerna. Krydda runt om med salt och peppar. Blanda sambal oelek med 1 msk senap och pensla filéerna med blandningen.
2. 2
   Skär potatis, lök, champinjoner och broccoli i mindre bitar. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs grönsakerna på hög värme tills de börjar få fin färg. Salta och peppra och lägg över i en eldfast form.
3. 3
   Sätt ugnen på 200°.
4. 4
   Koka upp grädde, vin, 1 msk senap, pressad vitlök och timjan i en kastrull och häll över grönsakerna. Ställ in formen i ugnen och tillaga ca 20 minuter.
5. 5
   Stek kycklingfiléerna i en stekpanna tills de får fin färg runt om. Ta ut formen ur ugnen och lägg kycklingen ovanpå. Sätt in formen i ugnen igen, tillaga i ca 20 minuter.
6. 6
   Äppelsallad: Skär äpplet i tunna stavar och blanda med citronsaft. Skär gurkan i halvmånar. Blanda allt med gräddfil och majonnäs.
7. 7
   Servera kycklingen med äppelsalladen och garnera med färsk timjan.