Kryddig gazpacho med fetaostkräm

Gör så här

1. 1
   Skala och finhacka lök, chili, paprika och gurka. Lägg åt sidan.
2. 2
   Skala och riv vitlöken. Skär tomaterna i grova bitar och mixa grovt ihop med vitlök, passerade tomater, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Vänd ner de hackade grönsakerna och blanda väl. Eller om du vill, servera det som topping. Låt stå i kyl fram till servering.
4. 4
   Ostkräm: Lägg crème fraichen i en skål, smula ner fetaosten och riv ner vitlöken. Smaka av med honung, salt och peppar.
5. 5
   Servera den kalla soppan med fetaostkrämen och gärna brödkrutonger.