Kycklinggratäng med svamp och rödlök

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Dela varje kycklingfilé i tre bitar och banka ut dem mellan två plastpåsar till 1 cm tjocklek. Krydda med salt och peppar, paprikapulver och curry.
3. 3
   Skiva rödlöken och stek den nästan mjuk i lite rapsolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Plocka upp löken ur pannan.
4. 4
   Lägg kycklingen i pannan och stek den gyllenbrun på båda sidor. Skär champinjonerna på mitten och tillsätt dem i pannan ihop med tomaterna. Låt det steka med i någon minut.
5. 5
   Ta upp kycklingen, tomaterna och svampen ur pannan och lägg det i en eldfast form. Fördela rödlöken på toppen.
6. 6
   Koka ur pannan med vatten, grädde och hönsbuljong. Smaka av med salt och peppar och häll såsen över köttet. Strö över osten och låt formen stå i ugnen i ca 10 minuter.
7. 7
   Sallad: Skär romansalladen grovt och finstrimla salladslökarna. Blanda det med spenat, persilja och olivolja i en bunke.
8. 8
   Fördela salladen på fyra tallrikar och servera kycklinggratängen ovanpå salladen. Garnera gärna med någon färsk örtkrydda.