Krämig ramslökssoppa med vitt vin

Gör så här

1. 1
   Skala och finhacka löken. Fräs riktigt mjuk på låg värme i smör i en kastrull, ca 10 minuter.
2. 2
   Tillsätt vinet och låt det koka in.
3. 3
   Tillsätt vatten, grädde, crème fraiche och buljongtärning. Om du är känslig för salt börja med en buljongtärning. Ge ett uppkok och låt sjuda ca 5 minuter.
4. 4
   Ansa och skölj ramslöken, hacka den grovt och mixa i ramslöken i soppan med en stavmixer tills den är slät. Smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Servera direkt.