Kräftsallad med chilikräm

Gör så här

1. 1
   Låt kräftstjärtarna rinna av. Skala räkorna. Skala och klyfta äggen. Ansa och koka bönorna i saltat vatten, 5 minuter.
2. 2
   Skrapa morötterna och dela dem på längden. Dela blomkålen i mindre bitar.
3. 3
   Fräs smör och pressad vitlök i en traktörpanna. Lägg i morötter och blomkål, och fräs tills de börjar mjukna.
4. 4
   Lägg upp sallad, frästa grönsaker, ägg, bönor, kräftstjärtar och räkor.
5. 5
   Fräs klyftad lök och pumpafrön i olja. Salta, och strö det över salladen. Strö över citronskal och dill.
6. 6
   Chilikräm: Blanda crème fraiche, majonnäs, chilisås, sambal oelek, paprikapulver
   och salt. Servera chilikrämen med salladen.