Blomkålssteaks med fruktig sommarsallad

Gör så här

1. 1
   Skär blomkålen i 1 cm tjocka skivor genom roten och lägg på ett fat. Blanda olja, vitlök, paprikapulver, koriander och salt.
2. 2
   Häll oljan över blomkålen och vänd skivorna så att de blir helt täckta runt om. Sätt ugnen på 200°. Vänd runt kikärterna med olja, anchochilli och salt på en plåt.
3. 3
   Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 20 min. Skär melonen i bitar och strimla paprikan. Lägg melon, paprika och tomater på ett fat. Toppa med kikärter och basilikablad.
4. 4
   Blanda ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och peppar. Grilla blomkålsskivorna tills de fått fin färg och är genommjuka. Ringla vinägretten över salladen och servera med blomkålen