Köttbullar och prinskorv till julbordet

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Riv potatisarna. Blanda med ströbröd och mjölk och låt blandningen svälla i 10 min.
3. 3
   Hacka löken mycket fint.
4. 4
   Blanda mjölkblandningen med lök, ägg, färs, salt och peppar. Smeten ska vara ganska fast. Är den för lös tillsätt lite ströbröd. Rulla små köttbullar av smeten.
5. 5
   Bryn smöret och stek köttbullarna så att de får fin färg runt om.
6. 6
   Lägg dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper och stek dem klara i ugn 5–7 min.
7. 7
   Skär kryss i ändarna på Stek prinskorvarna och lägg dem och köttbullarna tillsammans i en panna som kan stå på julbordet.