Köttbullar i timjan- och champinjonsås

Gör så här

1. 1
   Låt ströbrödet svälla i gräddmjölken.
2. 2
   Skala, finhacka och fräs löken mjuk och gyllenbrun. Låt svalna.
3. 3
   Blanda ihop färsen med det blötlagda ströbrödet, löken, ägget, salt och peppar. Gör ett stekprov och smaka av om det behövs mer salt och peppar.
4. 4
   Rulla 12 köttbullar och stek dem på medelvärme tills de är genomstekta och har en fin yta, 10-15 minuter.
5. 5
   Lyft ut ur pannan och värmehåll i ugnen på låg värme.
6. 6
   Ansa och skiva svampen. Stek under omrörning i samma panna som du stekt köttbullarna i.
7. 7
   Tillsätt smöret när svampen släppt vätska och den ångats bort. Stek svampen gyllene.
8. 8
   Pudra över majsstärkelsen och stek lite till.
9. 9
   Tillsätt matlagningsgrädde, soja och buljongtärning. Låt sjuda 5 minuter, smaka av med salt och peppar. Servera.