Kotletter med rosmarin, balsamicosky och mozzarella

Gör så här

1. 1
   Börja med balsamicoskyn. Vispa ihop balsamvinäger och olivolja med repade rosmarinblad. Salta och peppra.
2. 2
   Låt mozzarellan rinna av och riv den i bitar. Klyfta tomaterna och skiva löken tunt. Blanda samman allt i en skål.
3. 3
   Häll hälften av balsamicoskyn över salladen. Garnera med några rosmarinblad.
4. 4
   Pensla kotletterna med olivolja. Salta och peppra. Grovhacka repade rosmarinblad och strö på.
5. 5
   Grilla eller stek kotletterna i 3–5 minuter på varje sida.
6. 6
   Lägg upp kotletterna och häll över resten av balsamicoskyn.
7. 7
   Garnera gärna med några rosmarinblad och servera med mozzarellasalladen!