Kokoskakor med lime

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Vispa ihop kondenserad mjölk och äggvita i en bunke. Blanda i kokosflingor, socker och mandelmjöl.
2. 2
   Forma till 12 runda bollar och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper. Tryck med tummen så det blir en grop i mitten.
3. 3
   Grädda i mitten av ugnen tills de fått fin färg, 15–20 min. Låt svalna på plåten.
4. 4
   Blanda limeskal och limesaft med kondenserad mjölk och toppa kakorna med krämen. Garnera ev med rivet limeskal.