Koka saft på bär – blandsaft

🔥 Tillagning 60 min

👥 Portioner 4

📊 Svårighetsgrad Medel

Svartvinbärssaft, hallonsaft, körsbärssaft, blandsaft - det här är ett recept som funkar till alla bär. Saft kan göras på de flesta bärsorter: blåbär, hallon, jordgubbar, körsbär, plommon, krusbär, svarta- röda och vita vinbär... Godast blir att blanda: Testa att koka saft på största delen svarta vinbär/körsbär, blandat med röda vinbär och hallon. Recept till 1,5 liter färdig saft.

Ingredienser

👥 Portioner 4

bär
vatten
strösocker

Gör så här

1

Rensa och skölj 2 liter bär. Koka upp med 6 dl vatten i en rymlig gryta. Låt sjuda i 10 minuter. Mosa bären mot grytans kant med en slev. Häll upp i silduk och låt rinna av i 30 minuter. Diska grytan noga.
2

Mät upp saften och häll tillbaka i grytan. Tillsätt 6 dl strösocker per liter avrunnen saft. Koka upp och sjud i 10 minuter. Skumma med hålslev.
3

Häll upp saften på väl rengjorda flaskor och förslut direkt. Förvara svalt.