Klassisk pressgurka
Tillagning
105 min
Portioner
6
Svårighetsgrad
Medel
Klassisk pressgurka i ättikslag är lika god till lamm eller lax på buffébordet som till husman, köttbullar med gräddsås till exempel.
Gör så här
-
1Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull och koka under omrörning tills sockret smält. Låt kallna.
-
2Skär gurkan i tunna skivor, använd gärna mandolin eller osthyvel. Blanda den med saltet. Lägg gurkan i press, t ex mellan två djupa tallrikar med en tyngd på. Låt stå ½ timme.
-
3Häll lagen i en bunke. Låt gurkskivorna rinna av i sil och pressa ur vätskan. Vänd ner dem i lagen. Låt stå kallt 1 timme. Blanda i persiljan.
🥂 🍷 Dryckestips
Dessa drycker passar utmärkt till Klassisk pressgurka.
🍽️ Liknande recept
Originalrecept
Recept.se
Det här receptet är hämtat från Recept.se och vi hänvisar till originalet.
Se originalreceptet ↗