Klassisk aioli

Gör så här

1. 1
   Mixa alla ingredienserna förutom oljan i en matberedare eller med en stavmixer till en jämn konsistens.
2. 2
   Tillsätt oljan droppvis samtidigt som du kör mixern. När aiolin börjat bli tjock kan du tillsätta oljan i en tunn stråle tills allt är tillsatt.
3. 3
   Smaka av med salt och eventuellt lite vitpeppar.
4. 4
   Förvara svalt fram till servering.
5. 5
   Garnera med lite dill eller andra örter.