Cloud bread

🔥 Tillagning 45 min

👥 Portioner 2

📊 Svårighetsgrad Medel

Cloud bread är matvärldens senaste trend! Likt fluffiga moln påminner bakverken om stora luftiga marshmallows av vispad äggvita, socker och majsstärkelse.

Ingredienser

👥 Portioner 2

3 äggvita
3 msk strösocker
1 msk majsstärkelse
karamellfärg (ev röd eller grön)

Gör så här

1

Sätt ugnen på 150°C. Vispa äggvitor och socker till ett hårt skum, Tillsätt majsstärkelse och vispa till en fast maräng. Rör ev ner karamellfärg.
2

Forma smeten till två toppiga rundlar ca 15 cm i diameter. på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. tills det fått lite färg och stelnat.