Kladdkakemuffins med kola och nougat

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt med elvisp i en bunke.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull. Tillsätt olja och sirap, rör om och blanda ner i äggsmeten.
3. 3
   Mät upp kakao, bakpulver, vetemjöl och salt i en skål, sikta sedan ner i smeten och rör om varsamt.
4. 4
   Grovhacka chokladen och smält över vattenbad, rör sedan ner i smeten till en jämn brun smet.
5. 5
   Smörj pappersformarna med smör, ställ dem gärna i en muffinsplåt så att de håller formen fint.
6. 6
   Fyll formarna till 2/3 med smet. Lägg därefter en klick (1/2 msk) karamelliserad mjölk i varje form.
7. 7
   Grädda muffinsen i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt svalna.
8. 8
   Smält nougaten över vattenbad och ringla den över muffinsen. Strö gärna över lite hackad eller riven choklad. Låt stelna i kylskåp ca 40 minuter, ta fram en liten stund före servering.