Kladdkaka med konjaksgrädde

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 150° och placera en ugnsplåt i nedre delen av ugnen.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull och vispa ner olja med ballongvisp.
3. 3
   Vispa med elvisp ägg, strösocker och farinsocker till en ljus och pösig smet i en bunke. Rör ner smör- och oljeblandningen i äggsmeten.
4. 4
   Mät upp vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål. Rör om och sikta sedan ner de torra ingredienserna i äggsmeten. Rör varsamt till en jämn smet.
5. 5
   Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter, och fördela smeten jämnt i formen.
   Strö över den grovhackade chokladen och tryck ner bitarna något i smeten.
6. 6
   Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter, det kan variera något från ugn till ugn. Känn med en sticka mot slutet, kakan ska fortfarande vara kladdig. Låt svalna i formen.
7. 7
   Vid servering, vispa grädden fast och smaksätt med konjak efter smak. Man kan även tillsätta lite florsocker om sötma önskas i grädden.
8. 8
   Garnera kakan med lite av konjaksgrädden och strö över hyvlad mörk choklad. Servera resten av grädden till.