Kladdkaka med chokladtopping och färska bär

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en springform, ca 24 cm diameter.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull och tillsätt oljan. Rör ihop socker, vaniljsocker, salt, kakao och mjöl i en bunke. Tillsätt smörblandningen och rör ihop.
3. 3
   Tillsätt ett ägg i taget och rör ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen.
4. 4
   Bryt chokladen i bitar och tryck ner i smeten. Baka i mitten av ugnen i 15–20 minuter. Kakan ska vara lite fast i kanterna men kladdig i mitten. Låt svalna.
5. 5
   Chokladtopping: Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp grädden och häll den över chokladen, rör tills chokladen smält. Tillsätt smör och lite havssalt och rör till en jämn smet, låt svalna.
6. 6
   Bre chokladtoppingen på kakan, men tänk på att både kakan och toppingen måste ha svalnat annars smälter det. Toppa med färska jordgubbar och blåbär.