Jordärtskocksbiffar med frön

Gör så här

1. 1
   Skala, skär i bitar och koka jordärtskockor och potatis i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och låt ånga av ordentligt.
2. 2
   Mixa i en matberedare med havregryn, keso och ströbröd. Skala och grovriv moroten. Vänd ner morot, finriven vitlök, basilika och salt i moset och låt dra ca 30 minuter.
3. 3
   Forma biffar med blöta händer. Vänd i solros- och pumpafrön och stek i smör till fin färg.
4. 4
   Servera biffarna med en grönsallad med äpple och picklad lök.