Chokladkaka med zucchini

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Krama runt den rivna zucchinin i en bunke och pressa ut överflödig vätska. Blanda ihop alla torra ingredienser.
2. 2
   Tillsätt zucchini, havredryck och rapsolja. Rör om till en jämn smet.
3. 3
   Häll smeten i en smord och bröad form som rymmer 2 liter. Grädda kakan mitt i ugnen 60–70 min.
4. 4
   Grädda tills en provsticka kommer upp torr (98°). Får kakan för mycket färg kan du lägga ett bakplåtspapper ovanpå. Låt svalna i formen och servera i tjocka skivor.