Honungsgravad lax

Gör så här

1. 1
   Fjälla den färska laxen
2. 2
   Blanda samman övriga delar av marinaden.
3. 3
   Stryk in marinaden på laxen och lägg laxen i en bunke. Häll över resterande marinad.
4. 4
   Låt stå kallt i 3 dygn. Vänd laxen en gång och se till att marinaden kommer åt över allt.
5. 5
   Dela laxen i portionsbitar och frys in i minst 3 dygn.
6. 6
   Före servering skär bort skinnet med några mm lax kvar på skinnet. Stek skinnet i en stekpanna och servera tillsammans med laxen.
7. 7
   Serveras med dillstuvad potatis eller potatis och hovmästarsås.