Helstekt oxfilé med het sojasås

Gör så här

1. 1
   Blanda ingredienserna till såsen.
2. 2
   Sätt ugnen på 125°. Lägg köttet i en ugnssäker form. Pensla det med lite olja, salta och peppra. Stick in en köttermometer så att den hamnar mitt i köttet. Stek i nedre delen av ugnen, tills termometern 55º (rött), 60º (rosa), 70º (genomstekt). Stektiden beror på stekningsgrad och köttets tjocklek och innertemperatur, tar 30-60 minuter.
3. 3
   Låt köttet svalna och skär det sedan i tunna skivor.
4. 4
   Servera det kallt med såsen.