Hallonmaränger

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 100°, gärna varmluftsugn.
2. 2
   Hallonpuré: Pressa hallonen genom en sil. Använd det silade, 1 tsk, till marängerna.
3. 3
   Vispa äggvitorna tillsammans med citronsaft till ett fast skum.
4. 4
   Blanda socker och majsstärkelse. Tillsätt det lite i taget under fortsatt vispande. Vispa tills marängen blivit styv och blank.
5. 5
   Droppa purén ovanpå marängsmeten. Klicka ut marängerna på plåtar med bakplåtspapper med hjälp av två dessertskedar. Strö på strössel.
6. 6
   Grädda i ca 2 timmar. Låt gärna svalna i ugnen på eftervärmen.