Grönsakspaj med grillad hjärtsallad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Klä en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter, med pajdeg. Skär bort eventuellt överflöd.
2. 2
   Skär lök och svamp i tunna skivor. Låt majsen rinna av. Skiva squashen. Kärna ur och hacka chilin fint.
3. 3
   Stek löken i smör ca 2 minuter. Tillsätt svamp, majs, squash och chili och stek i ytterligare 5 minuter. Krydda med timjan, salt och peppar.
4. 4
   Vispa äggen lätt och rör ner keso, salta och peppra. Fördela grönsakerna i pajformen och häll äggblandningen över. Tillaga i ugnen ca 30 minuter, tills fyllningen stannat och kanten är spröd och gyllene.
5. 5
   Grillad sallad: Skölj och dela salladshuvudena på längden. Torka av och stek i grillpanna med snittytan nedåt i olja, 1–2 minuter. Vänd och stek ca 1 minut. Salta.
6. 6
   Garnera pajen med basilika och servera hjärtsalladen till.