Broccoli- och brieostpaj med grönsallad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Pajdeg: Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i en form med löstagbar botten.
3. 3
   Förgrädda pajskalet ca 10 min i ugnen. Torka ur bunken och använd den till äggstanningen.
4. 4
   Fyllning: Skölj och dela broccolihuvudet i buketter och skölj och strimla purjolöken tunt.
5. 5
   Hetta upp en panna med olja och fräs broccoli och purjolök på medelvärme. Pressa i vitlök, salta och peppra lite försiktigt. Blanda runt och sänk värmen.
6. 6
   Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt buljong och basilika.
7. 7
   Fördela broccolifräset i botten av pajskalet. Skär brieosten i skivor och lägg över.
8. 8
   Skölj och skär tomaterna i tunna skivor och lägg ovanpå osten. Häll över äggstanningen och sätt in i ugnen ca 30- 40 min.
9. 9
   Sallad: Skölj och strimla salladen, skölj och dela tomaterna på mitten och skölj och finhacka purjolöken. Ringla över lite olja och vinäger och servera till pajen