Rödkålssallad med äpple och krutonger

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Blanda dijonsenap med äppelcidervinäger i en skål, vispa ner rapsoljan, lite i taget. Tillsätt vatten, salt, honung samt apelsinskal och -saft. Blanda om och smaka av!
3. 3
   Skär brödet i tärningar. Lägg brödtärningarna på bakplåtspapper och ringla oljan och flingsalt över. Tillaga i nedre delen av ugnen ca 8 minuter tills de fått fin färg och känns frasiga.
4. 4
   Vid servering: Strimla rödkålen, skiva äpplena, lägg i en skål, ringla över vinägretten och blanda om. Garnera med solrosfrön, strö över flingsalt och rågbrödskrutonger.