Grönkålssoppa med halloumi och rostade anisfrön

Gör så här

1. 1
   Skala och finhacka löken. Fräs den i lite smör i en kastrull tills den är mjuk och glansig.
2. 2
   Smula över buljongtärningarna och slå på vattnet. Koka upp. Lägg i grönkålen och sjud 5 minuter.
3. 3
   Mosa samman smör och mjöl. Klicka i blandningen i soppan och vispa ordentligt medan den löser upp sig, så att det inte blir några klumpar. Låt puttra i ca 1 minut så att soppan får lite simmig konsistens.
4. 4
   Skär halloumin i skivor och låt den rinna av på hushållspapper.
5. 5
   Rosta anisfröna i en stekpanna tills de börjar dofta. Skiva rädisorna riktigt tunt och lägg i iskallt vatten.
6. 6
   Grilla halloumin i ett par minuter på varje sida i olivolja (använd gärna en grillpanna).
7. 7
   Häll upp soppan i tallrikar och lägg i den grillade halloumin, strö över anisfröna och dekorera med rädisorna. Servera gärna soppan med ett gott bondbröd.