Grillade isbergsbiffar med krämig salladssås och hasselnötter

Gör så här

1. 1
   Skär av yttersta bruna toppen av roten och skär salladen i ca 2 cm tjocka skivor jäms med roten, spar dom yttersta delarna som blir över till dressingen.
2. 2
   Salladssås: Lägg salladskanterna, kapris, senap, basilika, persilja, vitlök och vinäger i en mixer och mixa grovt. Häll ner oljan i en fin stråle och fortsätt mixa, smaka av med salt.
3. 3
   Grilla isbergsbiffarna hårt på båda sidor, så den blir ordentligt genomgrillad, det gör ingenting om det blir lite svart på kanterna. Lägg upp på den grillade salladen på ett fat, ringla över olivolja och flingsalt, klicka ut eller ringla över salladssås och nötter, riv parmesan över, servera direkt.