Färsbiffar med tzatziki och bulgur

Gör så här

1. 1
   Färsbiffar: Lägg färsen i en bunke och pressa i vitlök. Krydda med spiskummin, salt och peppar.
2. 2
   Tillsätt yoghurten och rivet skal av en ½ tvättad citron. Blanda om ordentligt. Forma 4 stora eller 8 små biffar.
3. 3
   Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna ca 3 min på båda sidor.
4. 4
   Sänk värmen och låt de sedan bli klara i pannan. Eller grilla på utegrillen.
5. 5
   Tillbehör: Koka bulgurn enligt anvisning på paketet.
6. 6
   Tzatziki: Skala och grovriv gurkan. Lägg gurkrivet i en sil och pressa ur vätskan ordentligt med händerna.
7. 7
   Blanda gurkan med yoghurt i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
8. 8
   Tillbehör: Skölj och halvera tomaterna och lägg dem i en skål.
9. 9
   Servera färsbiffarna med bulgur, tzatziki och tomater.