Grillad saltimboccatorsk med linssallad

Gör så här

1. 1
   Linssallad
2. 2
   Koka linserna enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills skalet börjar lossna. Häll nötterna i en kökshandduk och gnugga nötterna mot varandra i handduken så skalet lossnar. Grovhacka nötterna.
3. 3
   Blanda ihop linser, nötter, selleri, rucola och smaka av med olja, limeskal, saft, salt och peppar.
4. 4
   Saltinboccatorsk
5. 5
   Salta och peppra fisken. Lägg salviablad på torskbitarna och linda skinkan runtom.
6. 6
   Grilla fisken i 6-8 min runtom, till en innertemperatur på 50°. Servera linssalladen till fisken.