Grillad kycklingfilé med pastasallad

Gör så här

1. 1
   Blanda skalad och riven vitlök, olja, soja, vinäger, chiliflakes, honung och salt i en skål. Lägg i kycklingen och låt den marinera i minst 30 minuter.
2. 2
   Ta upp kycklingen. Grilla den först på direkt värme sedan på indirekt värme tills den är genomstekt. Den ska ha en innertemperatur 70°. Vänd kycklingen ett par gånger.
3. 3
   Picklad gurka: Skölj och skiva gurkan tunt. Blanda salt, socker, ättiksprit och vatten i en skål, och rör om tills sockret lösts upp. Lägg i gurkan och låt dra i 30 minuter. Kärna ur och hacka chilin, och tillsätt till gurkan.
4. 4
   Pastasallad: Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spola den kall och låt den rinna av. Blanda pasta och pesto. Dela tomaterna. Strimla salladslöken. Kärna ur och strimla paprikan. Blanda pasta, tomater, salladslök och paprika. Smula i fetaosten och strö över basilika.
5. 5
   Äppeltzatziki: Riv äpplet och krama ur vätskan. Skala vitlöken. Blanda rivet äpple, riven vitlök, crème fraiche, citronsaft, honung och persilja. Smaka av med salt och peppar.
6. 6
   Garnera den grillade kycklingen med skivad chili och någon färsk ört och servera med pastasallad, picklad gurka och äppeltzatziki.