Grekiska minibiffar med fetaost i tomatsås

Gör så här

1. 1
   Tillbehör: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och dela dem på mitten. Lägg potatisen på en plåt och strö över salt och peppar efter smak. Ringla över olivolja och blanda om. Sätt in i ugnen ca 30 min.
2. 2
   Biffar: Vispa ihop ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt stå och svälla någon minut.
3. 3
   Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda ner nötfärs och lök i ströbrödsblandningen och krydda med oregano, salt och peppar.
4. 4
   Smula i fetosten och blanda om. Forma små minibiffar av färssmeten, ca 12 – 14 st och lägg på en tallrik.
5. 5
   Tzatziki: Skölj tomat, gurka och paprika. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär grönsakerna i små kuber.
6. 6
   Blanda med yoghurt i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med en nypa salt och peppar och ställ kallt till servering.
7. 7
   Biffar: Hetta upp en stekpanna med en klick smör och lite olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt dem bli klara på eftervärmen. När biffarna är klara så slår du över tomatsåsen och låter allt bli varmt.
8. 8
   Riv parmesanosten grovt på ett rivjärn och strö över vid servering.