Gräddig potatisgratäng

Gör så här

1. 1
   Picklade morötter: Skala och skiva morötterna tunt med potatisskalaren. Koka upp ättiksprit, socker, vatten, pepparkorn och lagerblad. Låt lagen svalna något innan den hälls över morötterna. Låt dra tills gratängen är klar.
2. 2
   Sätt ugnen på 200°.
3. 3
   Skala och skiva potatis och lök. Koka upp grädde och mjölk i en gryta tillsammans med hackad vitlök.
4. 4
   Lägg i potatis och lök och låt småkoka i 10 minuter. Rör om så det inte bränner vid.
5. 5
   Krydda med salt och peppar och rör i hälften av osten. Häll upp i en form och strö över resten av osten. Grädda i ca 40 minuter tills potatisen är mjuk.
6. 6
   Servera med picklade morötter och något kallskuret, t ex rostbiff.