Glutenfria tapanadesnurror

Gör så här

1. 1
   Rör ut jästen i vattnet och honungen.
2. 2
   Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i degvätskan. Arbeta degen väl i några minuter, för hand eller med maskin. Låt jäsa i ca 1 timme.
3. 3
   Kavla ut degen till en rektangel på mjölat bakplåtspapper. Sikta eventuellt över lite glutenfritt mjöl om kaveln fastnar.
4. 4
   Häll av oljan från tapenaden. Bred tapenade på degplattan och strö över det mesta av den rivna osten. Rulla degen med start från långsidan.
5. 5
   Skär rullen i bitar och placera på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö över lite ost och oregano. Låt jäsa, ca 45 minuter.
6. 6
   Sätt ugnen på 225°. Grädda snurrorna mitt i ugnen, ca 12 minuter.