Glutenfria empanadas med färs

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Häll de torra ingredienserna till degen i en bunke. Mixa eller nyp in smöret i mjölblandningen. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Låt den vila medan du förbereder fyllningen.
3. 3
   Hacka löken och fräs tillsammans med färsen tills löken mjuknar och färsen får lite stekyta. Skiva vitlöken tunt och hacka paprikan och låt dem steka med i pannan.
4. 4
   Tillsätt majsen, kryddorna och vattnet och koka samman tills vattnet avdunstat. Salta och peppra.
5. 5
   Dela degen i 30 bitar. Rulla till bollar och kavla ut till en cirkel, mjöla eventuellt med majsmjöl.
6. 6
   Lägg 1–2 msk fyllning mitt på degrundlarna och pensla kanten med ägg. Vik över degen och tryck ihop kanterna med en gaffel. Pensla med ägg. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.